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青岛泡菜,在韩国卖爆!或者占韩国年需求的一半!为什么这么香?
近日,山东青岛26万多亩大白菜迎来收获季。除了在中国销售的一些大白菜外,它们还将被制成美味的泡菜出国。
在青岛平度仁兆镇的一片农田里,菜农王德利正在收获自己的卷心菜。环顾四周,收获工人分工合作,切根、包装、装载。王德利说,他今年种了3亩卷心菜,尽管今年的价格比去年有所下降, 但由于亩产增加,每亩能收入2000元。
据了解, 今年青岛大白菜栽培面积约26.7万亩,预计总产量可达133万吨,同比增长13%。 除了国内销售的一部分,丰收的大白菜还会送到当地的泡菜加工厂加工。
在仁兆镇一家泡菜加工厂的生产车间,工人们正忙着穿着无菌工作服制作泡菜。据企业负责人介绍,他们从本月18日开始购买大白菜,每天入库约100吨,全部用于制作订单。
崔千龙,山东青岛某食品公司泡菜加工车间负责人: 最近,我们有很多订单。就口味而言,出口韩国的比出口日本的略辣。现在我们平均每天生产37吨和8吨。
记者从青岛市农业农村局了解到,目前青岛市泡菜加工企业20多家,泡菜主要出口韩国, 预计今年将向韩国出口27万吨泡菜,占韩国年需求量的一半以上。
宋辉,山东青岛市农业农村局工作人员: 与往年相比,青岛泡菜的出口增长了两个主要原因。首先,今年以来,受气候影响,韩国卷心菜产量减少,导致生产成本增加。泡菜是韩国标志性的家常菜。每个家庭都有制作泡菜的传统。与其自己做,不如买现成的;此外,韩国当地酒店最近对泡菜的需求进一步增加。
来源:搜运费网
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