进口零食是一种直接面向消费者的消费品，与大众的日常生活密切相关。为了满足国内消费者需求的升级，近年来，经常出台跨境电子商务综合税、临时税率调整等减税促进消费的政策。鉴于上述背景，作者分析了实际进口业务中常见的零食分类错误，以降低分类错误造成的不必要的清关成本。

浓缩精汁(以咖啡为例)是以烘焙磨碎的咖啡为原料，在一定的温度和压力下将咖啡的有效成分提取到水中，水溶液浓缩在低温真空中，最后通过喷雾干燥或真空冷冻干燥制成的成品，呈粉状或液状。白砂糖、葡萄糖浆等添加剂多用于改善食品口感，均为碳水化合物。

在实际分类工作中，对加工程度和原料成分配比的理解不当，会导致分类错误。一方面，以烘焙咖啡、发酵烘焙茶为原料，仅捣碎或研磨，颗粒状或粉末产品应包括在09项目中.01、09.02或09.03项；另一方面，进出口税商品和项目注释（以下简称税注释）中的基本成分不能理解为主要成分，因为浓缩汁是决定商品基本特征的关键成分，淀粉或其他碳水化合物只能填充或改善口感，所以只要基本原料是浓缩汁，即使含有大量的砂糖、葡萄糖浆、淀粉等添加剂，也应包括在项目21中.01项下。

商品基本描述:零售包装，18克/包，咖啡粉固体，主要用于咖啡馆或家庭饮用；成分:白砂糖41.3%，葡萄糖浆30.7%、植物油19.2%，速溶咖啡7%，稳定剂0.2%、乳化剂0.4%、抗结剂0.1%、色素0.3%。

分类意见：本产品主要用于咖啡馆或家庭饮用。它是一种以咖啡浓缩物为基本成分的产品。添加的白砂糖、葡萄糖浆和植物油主要用于调节口感。根据总分类规则1，应纳入2101.1200。

Tips：品目21.01税则注释(节选)

本品目包括：……3、以上一两种咖啡、茶或马黛茶精汁或浓缩物为基本成分的产品。它们是由咖啡、茶和马黛茶（而不是咖啡、茶和马黛茶本身）制成的产品，包括含淀粉或其他碳水化合物的精汁。

面包糕点用预拌粉

面包糕点采用预拌粉，是指根据配方将烘焙中使用的部分原辅料提前混合的复合半成品，不同于一般意义上的单一原料。在实际的面包糕点生产中，由于预拌粉是由专业人员提前精心部署的，后期生产过程简单方便，节省了原材料、反复称重等工艺。

在实际分类工作中，类似产品的成分含量是确定分类的关键因素。一方面，以小麦或混合小麦（小麦和黑麦混合）为主要原料，只添加少量成分的面包糕点原料，如盐、发酵粉、维生素和面筋，含量不超过10%，应包括在11个项目中.01项；另一方面，以单一或混合其他谷物细粉、粗粉、粗粒（如燕麦、大麦、玉米、高粱）为主要原料，只添加盐、发酵粉、维生素等少量成分的面包糕点原料，也应根据实际情况分为11章（除项目11外）.01)在其他项目下；此外，以各种谷物细粉、粗粒、粗粉为主要原料，添加乳、糖、蛋、脂肪、油等成分的面包糕点原料应纳入子目1901.20项下。

商品基本描述:零售包装，25公斤/包，面包预拌粉用于生产面包；成分:小麦粉98.19%，谷蛋白粉(面筋)1%，盐0.8%、微量预拌粉改良剂(葡萄糖氧化酶、淀粉酶)、维生素0.01%；生产工艺：定量、混合、包装各种原料；使用方法：将干酵母、水、咸面包预拌粉按1:35:64的比例提取，然后通过-打面-醒发-烘焙等工艺制作所需的面食。

分类意见：本产品仅添加11章产品允许添加的添加剂，未进一步加工，按总分类规则1、6，纳税规则1101.0000。

商品基本描述:零售包装，30公斤/包，比萨饼预拌粉用于生产比萨饼；成分:O小麦粉40%，大豆粉40%，硬小麦粉17%，小麦胚芽粉2%，磷脂1%；生产工艺:O小麦、大豆、硬小麦、小麦胚芽两次清洗干燥，然后磨成粉末，加入磷脂；使用方法：混合适量的预拌粉、水、酵母，用面粉机揉搓，放入冰箱24小时，然后取出面团，放入奶酪、番茄酱，调节温度，直接放入烤箱。

分类意见：该商品符合19个品类.根据总分类规则，01注释中对以细粉为基料调制食品的相关描述应列入1901税则.2000。

Tips：品目11.01税则注释(节选)

本品目包括小麦或混合麦粉，即磨削品目10.01谷物获得的粉末……”

本品目的细粉可添加少量矿物磷酸盐、抗氧化剂、乳化剂、维生素或发酵粉，用于改良。面粉还可以添加不超过10%的面筋，以进一步提高其营养价值。

Tips：品目19.01税则注释(节选)

“本品目包括许多种以细粉、粗粒、粗粉、淀粉或麦精为基料的调制食品，不论其所含的这些基料是否重量最重或体积最大，但这些基料构成了调制食品的基本特征。”

其他物质可以作为辅料添加，如牛奶、糖、蛋、脂肪、油、酪蛋白、白蛋白、谷蛋白、香料、色素、维生素、水果或其他物质，以增强其营养价值……这种调制食品通常可以用水或牛奶简单地混合或煮沸，制成饮料、粥、适合婴儿食用的食物、营养食品等，也可以用来制作蛋糕、布丁、牛奶蛋糕或类似的食物。

含可可的食品

行业的主流加工方法是通过清洗、筛选、烘焙、碱化、研磨、凝固等一系列加工，将可可液块分为脱脂可可粉和可可脂产品。全脱脂可可主要是指脱脂可可粉。

在实际分类工作中，如果申报的货物属于附表中列出的项目描述的货物，则需要根据脱脂的可可粉含量进行分类，其他与可可相关的食品应分为18章。

商品基本描述:零售包装可直接供人食用；成分:73%的牛奶、13%的奶油、7%的白砂糖和2%的玉米淀粉.8%、可可粉2.巧克力粉12%.6%、卡拉胶0.2%天然食用香料0.1%、食盐0.1%；生产工艺：生牛乳原料采集—生牛乳保存—加热，原料分离，巴氏杀菌，冷却—巴氏杀菌乳的保存—巴氏杀菌奶油均化—加白砂糖、稳定剂混合均化—加热脱水浓缩，均化，UHT灭菌、冷却、储存、运输到包装车间—X光机-打托-冷却-储存。

分类意见:该产品可能含量低于5%，符合19个品类.根据总分类规则，01对相关商品的描述应列入1901.9000。

Tips：

本章包括各种形状的可可食品(包括可可豆)、可可脂、可可油和任何含量的可可食品，但不包括:(1)品目04.酸奶等03产品。(二)白巧克力(17品目.04）。（三）……如上所述，大部分与可可有关的食品应分为18章，只有少数应根据具体情况分为其他章节。(详见下表)